Guide MICHELIN 2026 : de belles distinctions en Grand Est 

Ce lundi 17 mars, à Monaco, la sortie du Guide Michelin 2026 a une nouvelle fois mis en lumière l’excellence gastronomique française. Le Grand Est s’y distingue avec une reconnaissance qui confirme la vitalité, la créativité et l’ancrage territorial de sa scène culinaire.

© ART GE – Pierre Defontaine

Une montée en puissance confirmée

Deux établissements franchissent un cap majeur en décrochant une deuxième étoile, symbole d’une cuisine d’exception qui s’inscrit dans la durée :

• Arbane à Reims (51), porté par Philippe Mille
• Bulle d’Osier à Langres (52), signé Valentin Loison

Ces distinctions consacrent des chefs qui subliment les produits du terroir tout en affirmant une identité culinaire forte et contemporaine.

Une nouvelle génération qui s’impose

Quatre chefs font leur entrée dans le palmarès avec une première étoile, illustrant le renouvellement et le dynamisme de la gastronomie régionale :

• Alcôve, de Nawal Rezagui à Vinay (51)
• Alexis Baudin, à Malling (57)
• Timilia, d’Olivier Parise à Metz (57)
• Le M – Domaine de Montagne, à Ventron (88), porté par Maximilian Troebs et Benoît Potdevin

Autant de signatures qui témoignent d’une gastronomie en mouvement, entre innovation, excellence technique et respect des produits locaux.

Des savoir-faire également distingués

Au-delà des étoiles, deux reconnaissances viennent saluer des expertises essentielles à l’expérience gastronomique :

• Prix de la sommellerie pour Anne Humbrecht, cheffe sommelière de La Table du Gourmet à Riquewihr
• Étoile Verte pour Julien Schaffhauser, chef du restaurant Le NYD (Hôtel 48° Nord, Breitenbach), récompensant un engagement exemplaire en faveur d’une gastronomie durable

À noter également, comme chaque année, quelques ajustements dans la sélection, avec notamment la perte d’une étoile pour L’Auberge au Bœuf (Sessenheim, 67). 

© ART GE – Pierre Defontaine (3)

Une vitrine stratégique pour le territoire

Ces distinctions renforcent l’attractivité du Grand Est comme destination gastronomique de premier plan. Elles traduisent une capacité à conjuguer excellence, identité territoriale et transition vers des modèles plus durables : des enjeux au cœur des stratégies touristiques actuelles.

Filière Œnotourisme et Gastronomie