Guide Michelin 2023 : 3 nouveaux restaurants étoilés dans le Grand Est
Ce lundi 6 mars, le guide Michelin a dévoilé les établissements étoilés de son édition 2023, à Strasbourg.
Pour cette édition 2023, trois établissements supplémentaires ont été étoilés dans le Grand Est.
Les nouveaux restaurants obtenant une première étoile, sont implantés dans le Bas-Rhin, en Alsace :
- Le relais de la poste à la Wantzenau
- Le restaurant De:ja à Strasbourg
- Le restaurant Enfin à Barr.
La région Grand Est comptabilise 51 restaurants étoilés, dont un restaurant "trois étoiles", dans la Marne.
Des récompenses supplémentaires ont été décrochées.
En plus de sa première étoile, le restaurant De:ja à Strasbourg, fait partie des 8 restaurants qui décrochent l'étoile verte. Cette étoile contribue à une mobilisation de tous les acteurs et permet de promouvoir les acteurs engagés autour des enjeux du développement durable.
L'alsacien Cyril Kocher, sommelier du restaurant Thierry Schwartz à Obernai obtient le prix Michelin de la sommellerie.
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